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根据营养学家研究证明,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命更高。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。

生活水平提升,人没不仅关注吃的好,更注重吃的健康,肉类频频出现安全问题,随着人们认知的提升,素食越来越被更多人接受,纵观餐饮市场素食理念餐厅少之又少,佛山院素斋带来美味新商机。

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素食者比较肉食者,一般来说的体重较轻,这是因为所揖取动 物脂肪较少,可有效地减少不必要的赘肉之故,体轻则减负也。

某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。 实践证明素食者与肉食者相比较,前者患癌症的机率要少的很多。

条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上 的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生虫比肉类食物要少的很多。

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。 由于储存期的差距,可减少霉腐食物入侵人体,以提高人们的健康水平。

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佛山院凉菜系列除了干香、脆嫩、爽口等要求外,还追求味透肌里品有余香,色、香、味、形俱美。

芳香,味道鲜美。夏季下酒、下饭良品,食之味道甚佳。独家配方,鲜美鲜味,食而不腻。

裹在辣椒里的素羊肉、素鱼片和素火腿隐约可见,似乎也被染红了,仿佛辣椒取代这"三国"的地位成了主料。

经过大火精炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值,鲜嫩带脆。

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